दुर्गा पूजा में लें स्वादिष्ट भोजन का आनंद, आजमाएं ये झटपट रेसिपी

स्टाफ रिपोटर,एएनएम न्यूज़ : त्योहारी सीजन के दौरान पेटपूजो बहुत जरूरी है। आपको बातचीत करने और चलने के बीच में ठीक से खाना-पीना चाहिए। यानी सारा समय रसोई में बिताओ? ऐसा क्यों! ऐसी चीजें पकाएं जो जल्दी तैयार हो जाएं। यहां तीन स्वादिष्ट व्यंजन हैं। 

1) आलू स्टिक कबाब: कई लोग पूजा के कुछ दिनों में शाकाहारी भोजन खाते हैं। अगर यह थोड़ा स्वादिष्ट है तो इसमें हर्ज क्या है? ऐसी ही एक शाकाहारी और झटपट बनने वाली डिश है आलू स्टिक कबाब। कैसे बनाना है?

विधि- एक बड़े कटोरे में 250 ग्राम आलू उबालें, 5 कड़े उबले अंडे कद्दूकस करें, 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर, आधा चम्मच चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, कसा हुआ अदरक, कच्ची हरी मिर्च, आधा कप ब्रेड के टुकड़े, पुदीना की पत्तियां, हरा धनिया, शिमला मिर्च और प्याज की पत्तियां डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब मिश्रण को 7 से 10 भागों में बांट लें। प्रत्येक भाग को एक ही आकार में बनाएं और इसे कबाब की तरह एक छड़ी में चिपका दें। अब ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर तीन से पांच मिनट तक भून लें। या फिर इसे कड़ाही में थोड़ा सा तेल लगाकर भून लें या तंदूर में सेंक लें। अब मक्खन लगाकर पांच मिनट तक भून लें। स्टिक आलू के साथ परोसें। 

2) ब्रेड रोल: कमोबेश हर घर में ब्रेड खाने का चलन है। खासकर सुबह के समय। रोजाना के नीरस बटर टोस्ट या अंडा टोस्ट की जगह आप ब्रेड रोल बना सकते हैं।

विधि- कटी हुई ब्रेड लें। आसपास का लाल भाग काट दें। ब्रेड को हल्का सा दबा दीजिये। अपनी पसंदीदा फिलिंग अंदर डालें, यह कटे हुए फल, जैम, पका हुआ मीट स्टफिंग हो सकता है। या हो सकता है उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें। अब ब्रेड को बेल लें। रोल को अंडे की सफेदी में डुबोएं। बिस्किट पाउडर में डुबोएं। चका को तेल में तल लीजिये। तैयार ब्रेड रोल। टमाटर सॉस के साथ परोसें। 

3) तीन मिनट का चॉकलेट केक : केक का अधिकाधिक लाभ उठाएं। लेकिन आप इसे घर पर मिठाई के तौर पर बना सकते हैं। वो भी सिर्फ 10 मिनट में चॉकलेट केक।

विधि- सबसे पहले अपने कॉफी मग के अंदर तेल की दो से तीन बूंदें डालें। फिर 4 बड़े चम्मच आटा, 4 बड़े चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर, 3 बड़े चम्मच पाउडर वाला दूध मग के अंदर अच्छी तरह मिला लें। अब अंडे को फोड़ लें और पहले वाले मिश्रण में अच्छी तरह मिला लें। अब माइक्रोवेव में हाई पावर (100) पर तीन मिनट तक बेक करें। आपका हाथ से बना चॉकलेट केक तैयार हो जाएगा।