बीमारी से बचने के लिए फॉलो करें ये फूड हाइजीन

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: WHO के अनुसार, हर साल असुरक्षित भोजन के सेवन से 10 में से 1 व्यक्ति बीमार हो जाता है। जबकि फूड सेफ्टी और हाइजीन एक जिम्मेदारी है। इससे कई बीमारियों से बचाव में मदद मिल सकती है। जानिए कुछ उपाय के बारे में 

उपयोग से पहले अच्छी तरह धोएं (wash before use)- बारिश से खेतों में पानी भर जाता है। इतना ही नहीं कई बार नदी-नाले का दूषित पानी भी खेतों तक पहुंच जाता है। दूषित पानी के कारण वैक्टीरिया और वायरस सब्जी व उसकी जड़ों तक आसानी से पहुंच जाते हैं। इसलिए यूज करने से पहले सब्जी (Vegetable), फल (Fruit), दाल (Pulses) आदि को अच्छी तरह धो लेना चाहिए। 

कच्चे और पके फूड अलग-अलग रखें (Keep raw and cooked foods separate) - कच्चे फूड में हार्मफुल बैक्टीरिया (Harmful Bacteria) होते हैं, जो अच्छे खाने को भी दूषित कर सकते हैं। इसलिए कुक्ड फूड के साथ रॉ या कच्चे फूड को न रखें। ऐसा करने से हार्मफुल बैक्टीरिया कच्चे फूड से पके फूड में जाने का डर रहता है। जब आप उनका सेवन करेंगे तो आपको गंभीर समस्या हो सकती है।

अच्छी तरह पकाएं (Cook Thoroughly)- खासकर नॉनवेज जैसे, मटन, चिकन, फिश आदि को साफ करने के बाद ही अच्छी तरह पकाना चाहिए। इससे उनमें मौजूद बैक्टीरिया एवं खतरनाक तत्व नष्ट हो जाते हैं।