Lifestyle: इस तरह से  बनाए आलू चोखा

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : बिहार में आमतौर पर चोखा लिट्टी के साथ स्वादिष्ट होते हैं। साथ ही चावल के साथ भी उतने ही स्वादिष्ट होते हैं और आपकी डाइट को पूरा करते हैं। 

4 आलू उबाल लें। अच्छी तरह मैश करें। अब नमक डालें। बारीक कटा प्याज और मिर्च डालें। थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर डालें। अब इसमें एक चम्मच सरसों का तेल डालें। अगर आपके पास भरवां मिर्च का अचार है तो इसमें थोडा़ सा मसाला डालकर अच्छे से मैश कर लीजिए। आप चाहें तो इसमें बारीक कटा हरा धनिया भी डाल सकते हैं। आपका चोखा तैयार है। 

अगर आप कच्चा तेल नहीं डालना चाहते हैं तो पैन गरम करें और तेल डालें। एक चुटकी हींग, राई और लाल मिर्च पाउडर डालें। तेल के गरम होते ही इसे मैश किए हुए आलू में डाल दें। इस आलू चोखा को वरन-भात, चटनी के साथ परोसें।