Lifestyle: बनाएं  कुरकुरे और स्वादिष्ट मक्के के पकोड़े

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : सामग्री - 150 ग्राम मक्का, 1 छोटा प्याज, कटा हुआ 2 लहसुन की कलियाँ, 2 हरी मिर्च, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, ½ चम्मच बेकिंग सोडा, 1 बड़ा चम्मच पोलेंटा/कॉर्नमील, 1 बड़ा चम्मच बेसन, 1 बड़ा चम्मच मैदा, ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1 बड़ा चम्मच तेल, तलने के लिए 4-5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, एक चुटकी स्मोक्ड पेपरिका, 2 बड़े चम्मच दूध, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

विधि - सबसे पहले एक पैन में कटे हुए प्याज, लहसुन, मक्के के दाने और हरी मिर्च को 2 मिनट तक भूनें।  फिर सख्त आटा बनाने के लिए इसे पोलेंटा/कॉर्नमील, मैदा, बेसन, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, जीरा पाउडर और पेपरिका ब्लिट्ज के साथ फूड प्रोसेसर में डालें। अब अगर सूखना हो तो थोड़ा सा दूध मिला लें। इस मिश्रण को छोटी-छोटी बॉल्स का आकार दें और क्रिस्पी ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।