Lifestyle: बनाएं स्वादिष्ट टमाटर पुदीना चटनी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : टमाटर पुदीना चटनी एक स्वादिष्ट चटनी है जो इडली डोसा आदि के लिए सर्वोत्तम साइड डिश के रूप में काम करती है।

सामग्री-  2 चम्मच तेल, 1/2 बड़ा चम्मच उड़द दाल, 2 नग लाल मिर्च, 1 कश्मीरी मिर्च, नहीं 2 नग लहसुन की कलियाँ, 3/4 कप प्याज (कटा हुआ), 3/4 कप टमाटर (मोटे कटे हुए), 1/2 कप पुदीने की पत्तियां (ढीली पैक), 1/2 छोटा चम्मच गुड़, 1/2 छोटा चम्मच इमली,  2 चम्मच तेल, 3/4 चम्मच सरसों के बीज, एक चुटकी: हिंग

तरीका- सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें। उड़द दाल, लाल मिर्च और लहसुन डालें और सुनहरा होने तक भूनें, फिर प्याज डालें। अब सुनहरा होने तक भूनें। फिर टमाटर डालें और नरम और थोड़ा सिकुड़ने तक भूनें। अब पुदीने की पत्तियाँ डालें, जल्दी से भूनें। फिर इमली, गुड़ डालें और बंद कर दें। पूरी तरह से ठंडा करें। फिर मिक्सर जार में डालें।