Lifestyle: बनाएं देसी सोहन हलवा, जाने रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : क्या आप जानते हैं कि परफेक्ट सोन हलवा कैसे बनाया जाता है? अगर नहीं, तो चिंता न करें, हम आपके लिए ऐसे टिप्स और ट्रिक्स लेकर आए हैं, जिनकी मदद से आप सटीक तरीकों से हलवा बनाना सीख सकेंगे -

सामग्री - सूजी – 500 ग्राम, आटा – 200 ग्राम, गुड़ – 500 ग्राम, बादाम – 300 ग्राम, घी – 4 बड़े टुकड़े, दूध – 1 कप, केसर – 1 बड़ा चम्मच, पियास्ते – 100 ग्राम, टैग- 5-6, काजू- 5-6, हरी इलायची – 50 ग्राम

बिधि : सबसे पहले गैस पर एक पैन चढ़ाना और गर्म करना, पैन गर्म करना जिसमें घी शामिल है और आटा और रवा संयोजक भून लें। जब दोनों से महक आने लगी तो गैस बंद कर दे। फिर एक पैन को गैस पर रखें और एक लीटर पानी के उपकरण को गर्म करें। इसके बाद जब पानी गर्म हो जाए तो इसमें गुड़ घुल जाता है और यह फूल बन जाता है। अब इसे तब तक पराक्रमी जब तक एक तार वाली चाशनी न बन जाए। अब इसमें अटा और सूजी पेंटिंग कल्छी की सहायता से महान से मिला। फिर गैस की आँच पर ध्यान रखें। फिर घी गर्म करें और इसमें थोड़ा-थोड़ा करके चाशनी डालें और कलछी से शुरू करें। इसके बाद जब सारा घी मिल जाए और हलवा सुपरमार्केट घी छोड़े तो बादाम, पिस्ता, तेल, काजू शामिल हो गए। अब इस मिश्रण को नीचे निकाल कर एक प्लेट में फैला लें और एक पैन या ट्रे में घी डालें इस मिश्रण को डाल दें। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे आज़माकर काट लें।