Lifestyle: बनाएं ढाबा स्टाइल चना दाल

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ :  सामग्री: चना दाल – 1 कप, पानी (3 कप), अदरक लहसुन पेस्ट – 1/2 चम्मच, कटे हुए टमाटर – 1 छोटी कटोरी, कटा हुआ प्याज – 1 छोटी कटोरी, गरम मसाला – 1 चम्मच, नमक स्वाद अनुसार, धनिया पाउडर – 1 चम्मच, हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच, तेल – 2 बड़े चम्मच

तरीका: सबसे पहले  1 कप चना दाल लें, उसे धोकर प्रेशर कुकर में डालें और उबाल आने तक गर्म करें। 3 कप पानी में उबालें। फिर पकने के बाद इसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर डालकर प्रेशर कुकर को फिर से बंद कर दें और दाल को 5 से 6 सीटी आने तक पकाएं। इसके बाद एक बर्तन तैयार करें और उसमें तड़का तैयार करें।  गर्म तेल में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। अगर आपको करी पत्ते का स्वाद पसंद है तो इस तड़के में करी पत्ता भी मिला लीजिये। इसके बाद इस पेस्ट में बारीक कटे टमाटर और प्याज मिला लें। अच्छी तरह मिलाएँ और सुनहरा भूरा होने तक तलें।सब्जियां पकने के बाद इसमें धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मसाले मिलाएँ। फिर पकी हुई दाल को इस सब्जी के मिश्रण में मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं। चना दाल तैयार है। हरे धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।