Lifestyle : सर्दियों में बनाये लहसुन की चटनी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : सामग्री- 2 कप पुदीना, लहसुन की 3-4 कलियाँ, 4-5 सूखी लाल मिर्च, 2 चम्मच तेल, 1 चम्मच जीरा, आधा चम्मच हल्दी, स्वादानुसार नमक, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 चम्मच नींबू का रस।
 
बिधि :  सबसे पहले एक बाउल में गर्म पानी भरें और उसमें सूखी लाल मिर्च को 10 मिनट के लिए भिगो दें। इसके बाद  लहसुन को छीलकर अलग रख लें। फिर कुछ देर बाद ब्लेंडर में भीगी हुई लाल मिर्च, लहसुन और एक चम्मच जीरा डालकर पीस लें। अब इसमें 2 कप पुदीना और नमक डालकर पीस लें। यदि चटनी बहुत गाढ़ी है, तो पीसना शुरू करें, यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाएँ। जब चटनी पीस कर तैयार हो जाए तो इसमें एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं। फिर चटनी में 2 बड़े चम्मच गर्म तेल डालें और दोबारा चलाएं। स्वादिष्ट चटनी तैयार है।