Lifestyle: सर्दियों में बनाएं अदरक का हलवा

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: सामग्री:-1 किलो अदरक, 2 कप गुड़, 1 कप बादाम, 1 कप काजू, आधा गिलास किशमिश, 2 कप कसा हुआ नारियल, 4 कप घी। 

विधि:- सबसे पहले अदरक को छीलकर अच्छे से धो लें। फिर थोड़ा सूखने दें। फिर अदरक को या तो दरदरा पीस लें या ब्लेंडर में डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। अब काजू, नारियल और बादाम को ब्लेंडर में दरदरा पीस लें और एक प्लेट में रख ले। पैन गरम होने पर 4 कप घी डाल दीजिये। घी गर्म होने पर इसमें अदरक डाल दीजिए। अब अदरक को घी में अच्छी तरह भून लें। जब अदरक आधा पक जाए तो इसमें 2 कप गुड़ और थोड़ा पानी डाले। फिर स्पैचुला को घुमाते हैं। नहीं तो अदरक तवे पर चिपक जायेगा। गुड़ पिघलने तक कलछी से चलाते रहें। कुछ देर बाद आप देखेंगे कि अदरक घी छोड़ने लगेगा। इसके बाद  इसमें सभी पिसे हुए सूखे मेवे डालें और कलछी से अच्छी तरह मिला लें। 5 मिनट बाद गैस बंद कर दें और आपका गर्मागर्म अदरक का हलवा तैयार है।