Lifestyle: बनाएं  हरे प्याज की करी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: सामग्री हरा प्याज - 1 गुच्छा, टमाटर - 2 मध्यम आकार के, करी पत्ता - 4 से 5, हरी मिर्च - 2, धनिए के पत्ते लहसुन - 2 कलियाँ, उड़द दाल - 1 चम्मच, चना दाल - 1 चम्मच, जीरा, सरसों के बीज, नमक, तेल (नारियल तेल), पानी 

तरीका - सबसे पहले कुकर में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालकर तड़कने दें, अब इसमें चना दाल और उड़द दाल डालकर हल्का भूरा होने तक चलाते रहें। अब इसमें राई और करी पत्ता डालें और इन्हें फूटने दें। कुटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। फिर इसमें कटे हुए टमाटर डालकर कुछ देर तक भूनें, अब इसमें कटा हरा प्याज डालें और स्वादानुसार नमक डालें। टमाटर पानी छोड़ देगा, लेकिन कुकर में पकाने के लिए आपको अभी भी 2 चम्मच पानी की जरूरत है। 

अब कुकर को बंद कर दें और मध्यम आंच पर एक सीटी आने तक पकने दें। फिर कुकर ठंडा होने के बाद कुकर खोलें और इसे सर्विंग बाउल में डालें और ताजा हरा धनिया डालें। अब आपकी तीखी स्प्रिंग अनियन करी तैयार है, दाल इसमें खास स्वाद डालेगी और आपकी करी को और भी स्वादिष्ट बनाएगी।  चावल, चपाती या डोसा के साथ ले सकते हैं आनंद।