Lifestyle: सर्दियों में बनाये मटर कचौरी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : कचोरी चना सामग्री- 1 कप मटर, जीरा – 1 चम्मच, 1/4 चम्मच हींग, नमक स्वाद अनुसार, नींबू-1, हरी मिर्च – 2, अदरक- छोटे टुकड़े, साबुत धनिया – 1 छोटा चम्मच।

ऐसे करो-  सबसे पहले हरी मटर और हरी मिर्च को दरदरा पीस लीजिये। फिर एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और हींग डालें। कटे हुए चने डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।  फिर नमक के साथ कुटी हुई अदरक और साबुत धनिया डालें। फिर अपने स्वाद के अनुसार नींबू मिलाएं। भरावन को ठंडा होने के लिए कुछ देर के लिए छोड़ दें। फिर इस भरावन को आटे की लोइयों में भरकर तेल में भूरा होने तक तल लिया जाता है।