Lifestyle: घर पर बनाएं अजमोद आलू

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : सामग्री- 5 पाउंड युकोन गोल्ड आलू, 2 चम्मच समुद्री नमक, आलू उबालने के लिए + अधिक या स्वादानुसार आलू में मसाला डालने के लिए 1 तेज पत्ता, वैकल्पिक 3/4 कप अनसाल्टेड मक्खन, या 12 बड़े चम्मच, पिघला हुआ।
1 गुच्छा अजमोद, बारीक कटा हुआ (1 कप) 

तरीका- सबसे पहले आलू को साफ स्कोअरिंग पैड या स्पंज की खुरदुरी पीठ से रगड़ें। अब आलू को 1 - 1 1/2″ मोटे टुकड़ों में काटें, एक बर्तन में डालें और इतना गर्म पानी डालें कि आलू बमुश्किल ढक सकें। 2 चम्मच नमक छिड़कें, तेज पत्ता डालें। इसके बाद उबाल लें, फिर आंशिक रूप से ढककर लगभग 15 मिनट तक या कांटे से आसानी से छेद होने तक उबालें। आलू निथार लें। फिर पिघला हुआ मक्खन छिड़कें और कोट करने के लिए टॉस करें । 1/2 छोटा चम्मच या स्वादानुसार नमक छिड़कें। 1 कप कटा हुआ अजमोद डालें और मिलाने के लिए टॉस करें। परोसने से ठीक पहले फिर से टॉस करें ताकि नीचे जो मक्खन इकट्ठा हो गया है उसे दोबारा से कोट कर लें।