रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाएं टमाटर तुलसी पास्ता

 स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : टमाटर तुलसी पास्ता एक बहुत ही आसान और स्वादिष्ट पास्ता बनाने की विधि है। 

सामग्री :- 100 ग्राम पेन्ने पास्ता --- 2 टमाटर  --- 1.5 चम्मच मसालेदार जलेपीनो कटा हुआ --- 1/2 कप शिमला मिर्च --- 10 ताजी तुलसी --- 1 चम्मच चिली फ्लेक्स / कुटी हुई लाल मिर्च --- 1/2 छोटा चम्मच अजवायन --- 1 चम्मच नमक -- 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर -- 1.5 बड़े चम्मच जैतून का तेल -- 1 बड़ा चम्मच टमाटर केचप --- 1.5 बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर। 

बनाने का तरीका :-  एक बड़े पैन में पर्याप्त पानी उबालें और इसमें 1 चम्मच नमक डालें। जब पानी उबलने लगे तो इसमें पास्ता डालें और अल डेंटे या पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं। पक जाने पर छान लें और इन्हें आपस में चिपकने से बचाने के लिए इस पर 2 चम्मच तेल लगा लें। 1/3 कप पानी लें और इसमें 1.5 चम्मच कॉर्न स्टार्च मिलाएं और एक तरफ रख दें। एक पैन में जैतून का तेल गरम करें, उसमें कटे हुए जलेपीनो और टमाटर डालें। एक मिनट तक पकाएं और फिर कटी हुई शिमला मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें। नमक, चिली फ्लेक्स, अजवायन, तुलसी और कॉर्नफ्लोर का घोल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब इसमें उबला हुआ पास्ता, कटी हुई ताजी तुलसी और टमाटर केचप डालें और एक मिनट तक पकाएं। कसा हुआ पनीर और एक चुटकी अजवायन से सजाकर गरमागरम परोसें।