Lifestyle: बनाएं हरी मिर्च की चटपटी चटनी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : हरी मिर्च की रेसिपी बनाने की सामग्री- हरी मिर्च- 20 नग,  लहसुन की कलियाँ – 4 नाग, नींबू का रस- 1 बड़ा चम्मच, तेल- 2 बड़े चम्मच, राय- 1, जीरा- 1 छोटा चम्मच,  हरा धनिया – कटा हुआ,  नमक स्वादअनुसार 

हरी मिर्च की चटनी बनाने की विधि : सबसे पहले हरी मिर्च की चटनी बनाने के लिए हरी मिर्च को धोइये, यूरोपियन काटिये और लहसुन चीनी दाल लीजिये। इसके बाद पैन को गैस पर रखें और इसमें तेल के टुकड़े शामिल हैं। फिर तेल के प्रभाव में लहसुन और काली मिर्च के टुकड़े चार मिनट तक गर्म होते रहते हैं। अब लहसुन और काली मिर्च तलने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने के बाद पीस में दाल कर एक छोटा टुकड़ा लेकर पेस्ट बना लें। अब उस पैन में तेल स्टैंसिल में राय दाल कर पेस्ट डाल शामिल हैं। इसके बाद पेस्ट को कुछ देर से गर्म करना। पेस्ट के गर्म होते ही इसमें नींबू का रस, नमक और मीठा कटा हरा धनिया मिला लें। अब हरी मिर्च का चटपटी चटनी बनकर तैयार है।