Lifestyle: अंजीर का हलवा बनाने की रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : सामग्री: सूखे अंजीर – 2 कप, चीनी – आधा कप, खोया – 1 कप, इलायची पाउडर – आधा चम्मच, काजू – 10, बादाम – 10 पीसी, किशमिश 10-15, केसर – 2 पीसी, पिस्ता – वैकल्पिक, देसी घी – 2-3

तरीका: सबसे पहले एक बर्तन में पानी भर लें, फिर सूखे अंजीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और भीगने दें। भिगोने में लगभग एक घंटा लगता है। इसके बाद यह नरम हो जाता है। फिर इसे ब्लेंडर से पीस लें। अब  एक पैन लें और उसमें घी डालकर गैस पर चढ़ा दें। कृपया इस दौरान ईंधन के रूप में केवल गैस की आग का उपयोग करें। करीब 10 मिनट तक भूनें, फिर खोया डालें, थोड़ा भूनें और फिर चीनी डालें। जब चीनी अच्छे से घुल जाए तो इसमें सूखे मेवे और बारीक कटा हुआ केसर डालकर मिलाएं।इसके बाद  जब हलवा घी छोड़ने लगे तो इसमें इलायची पाउडर डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें। अब इसे एक बाउल में निकालें और गर्म-गर्म ही इसका मजा लें।