Lifestyle: खुरचन पेड़ा बनाने की रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : सामग्री- तीन गिलास पाउडर वाला दूध, दो कप घी, गाढ़ा दूध का कप, जायफल, चम्मच इलायची पाउडर, केसर

तरीका- भगवान राम की नगरी अयोध्या की मशहूर मिठाई खुरचन पेड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में दो लीटर दूध डालकर गैस पर रखें और कुछ देर तक गर्म करें। फिर दूध को उबालते रहना चाहिए। तभी उसका स्वाद अच्छा आएगा। इसके बाद बर्तन के किनारे से मलाई हटाते रहें और दूध से मावा तैयार कर लें। अब इसमें 250 ग्राम पिसी हुई चीनी मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो आप चीनी मिला सकते हैं।फिर  जब मावा तैयार हो जाए तो इसे पैन में डालें। यह मावा एकदम सफेद दिखेगा। कृपया ध्यान दें कि पकाते समय दूध ज्यादा न जले नहीं तो मावा ठीक से नहीं पकेगा।