गणेश चतुर्थी पर बनाए पान मोदक

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: गणेश चतुर्थी पर भगवान गणेश को प्रसन्न करने के लिए उनके भक्त 10 दिन तक अलग-अलग तरह के भोग लगाते हैं। सिद्धि विनायक के प्रसाद के लिए अगर पान मोदक बनाना है तो इसके लिए पान के पत्ते, नारियल बूरा, चीनी, ड्राई फ्रूट्स, दूध, गुलकंद आदि का इस्तेमाल किया जाता है। आइए जानते हैं क्या है इसकी रेसिपी।

कैसे बनाएं पान मोदक- सबसे पहले पान के पत्तों और कंडेस्ड मिल्क को एक साथ पीस लें फिर धीमी आंच पर कम से कम 3 से 4 मिनट के लिए घी में नारियल को भूनें । अब इसमें पान मिक्चर को एड करें और अच्छे से चलाएं। गाढ़ा होने के बाद आंच बंद करें और ठंडा होने दें।
अब मेवा और गुलकंद को एक साथ मिक्स करें और स्टफिंग तैयार करें। हाथों पर घी लगाएं और मिश्रण को हाथ से रोटी की तरह फ्लैट करें। ध्यान दें कि ये रोटी थोड़ी मोटी हो। अब रोटी पर गुलकंद डालें और गोल आकार दें। अब मोदक मोल्ड में डालें और प्लेट में रखें। भोग लगने के लिए पान मोदक तैयार ।