दीपावली पर ऐसे बनाए गुड़ की मठरी

एएनएम न्यूज, ब्यूरो : 2022 के दीपावली पर आप और आपके परिवार को बधाईया। क्या बनाने जा रहे हैं इस दीपावली के अवसर पर? प्रस्तुत है दीपावली के अवसर पर बनाने के लिये मीठी, नमकीन और चटाखेदार हर स्वाद से भरी खास रेसीपीज सामग्री ?

मीठी स्वाद से भरी कुछ खाना में से आप बाना सकते है गुड़ वाली मठरी। गुड़ वाली मठरी बनाने के लिए यह सब सामग्री चाहिए : गुड़, गेहूं का आटा, सौंफ, अजवायन, देसी घी/ रिफाइंड, तलने के लिए तेल या घी।

ऐसे बनाए : सबसे पहले गुड़ को पानी में डालकर थोड़ा गर्म कर ले ताकि वह अच्छे से घुल जाए , इस के बाद गुड़ के पानी में अच्छे से मिल जाने के पश्चात उसे छान ले ताकि कोई गंदगी इत्यादि हो तो वह निकल जाए। अब आटे में सौंफ व अजवायन अच्छे से मिला ले। अब इस आटे को गुड़ वाले पानी के साथ गूँथ ले। आटे को गूंथने के पश्चात उसे आधे घंटे के लिए गीले सूती के कपड़े में लपेटकर रख दे। आधे घंटे बाद इसकी लोइयां बनाकर छोटी-छोटी पूड़ी आकार में बेल ले तथा तेल में तल ले। अब तैयार हो गया गुड़ की मीठी मठरी तैयार।