बनाएं मूंग दाल का हलवा

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: सर्दियों के मौसम में लोग डेजर्ट में गर्मागर्म और हेल्दी चीजें खाना पसंद करते हैं, जिसमें से एक है मूंग दाल का हलवा।

सामग्री : ½ मूंग दाल, 2½ कप फुल फैट दूध, 1 बड़ा चम्मच घी, आधा कप चीनी, 4-5 केसर के धागे, ¼ कप कंडेंस्ड मिल्क, 8-10 बादाम, 8-10 काजू, 10-12 पिस्ता, एक चुटकी हरी इलायची

मूंग दाल खीर बनाने की विधि: सबसे पहले काजू, बादाम और पिस्ता को पैन में 2-2 मिनट के लिए रोस्ट कर लें। इसके अलावा केसर के धागे और किशमिश को पानी 15 मिनट के लिए भिगोकर रख दें।  

सबसे पहले पैन चढ़ाएं और 1 चम्मच घी गर्म करके मूंद दाल को 3-4 मिट रोस्ट कर लें। इसके बाद दूसरी गैस पर भगोना रखें औऱ फुल क्रीम दूध डालकर पकाना शुरू करें। बीच-बीच में इसे चलाते रहें ताकि यह नीचे ना लगें। जब दूध में उबाल आ जाए तो रोस्ट की हुई दाल और चीनी दूध में डाल दें। 10-15 मिनट तक मूंग दाल को दूध में पाकएं उससे दाल तो पकेगी ही साथ ही दूध भी गाढ़ा हो जाएगा।