बैंगन के अनोखे फायदे

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: काफी लोग बैंगन को खाना पसंद नहीं करते लेकिन क्या आपको पता है कि बैंगन हमारे सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है। इसलिए इसे सब्जियों का राजा कहा जाता है। यह हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ-साथ ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने, हार्ट को अच्‍छा रखने और मधुमेह को कंट्रोल करने में भी मदद करता है। बैंगन में भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन ए, बी, सी, फोलेट, पोटैशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फॉस्फोरस जैसे खनिज पाए जाते हैं। यह न्यूरोइन्फ्लेमेशन को रोकने और मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बेहतर करने का काम करता है, जिससे मेमोरी लॉस और उम्र से संबंधित मानसिक बीमारियों को रोकने में मदद करता है। बैंगन फाइटोन्यूट्रिएंट्स का भी एक अच्छा स्रोत हैं, जो मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ाने के काम भी आता है, इसलिए इसे ब्रेन फूड भी कहा जाता है। बैंगन में मौजूद पोटैशियम, वैसोडिलेटर और ब्रेन बूस्टर के रूप में भी काम करता है।

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