अब ट्राई करें नवरात्रि पर पनीर बटर

स्टाफ रिपोर्टर एएनएम न्यूज़: पनीर मक्खन बनाना सीखें।




सामग्री:- पनीर (400 ग्राम), दालचीनी (3/4 चम्मच), लौंग (3/4 चम्मच), छोटी इलायची (3/4 चम्मच), तेज पत्ते (2 चम्मच), कच्ची मिर्च पाउडर (1 चम्मच), अदरक -लहसुन पेस्ट (1 चम्मच) चाय-चम्मच), टमाटर प्यूरी (120 मिलीलीटर), सूखी मिर्च पाउडर (1/2 चम्मच), ताजी डबल क्रीम (3 चम्मच), कसूरी मेथी (1 चम्मच), धनिया पत्ती (1.5 चम्मच) ), नमक और चीनी (स्वाद के लिए)।


विधि:- सबसे पहले पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट कर हल्का सा फ्राई कर लें. पनीर को एक बर्तन में थोड़े से पानी के साथ दस मिनट के लिए भिगो दें। एक कड़ाही में सफेद तेल के साथ सफेद मक्खन गरम करें। दालचीनी, लौंग, छोटी इलायची, तेज पत्ते, हरी मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर, सूखी मिर्च पाउडर, नमक और चीनी (स्वादानुसार) डालें। फिर इसे तले हुए पनीर के साथ उबालना चाहिए। अब ऊपर से कसूरी मेथी फैलाएं। अंत में ऊपर से ताज़ी डबल क्रीम फैलाएँ और धनिये के टुकड़ों के साथ ब्रेड या पराठे के साथ गरमागरम परोसें।
 



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