Bhoot Chaturdashi: बंगाली संस्कृति में आज के दिन है ‘चौदह शाक’ खाने की परंपरा

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: दिवाली (Diwali) से एक दिन पहले भूत चतुर्दशी (Bhoot Chaturdashi) है। इस दिन पकाए जाने वाले स्‍पेशल फूड चौदह शाक (Choddo Shak) में जिन साग का उपयोग किया जाता है वे हैं सूरन के पत्ते, बथुआ साग, केउ साग, कसोंदी साग, सरसों साग, नीम, जयंती, गरुंडी, गुरुचि, परवल के पत्ते, लसोड़ा, हिंग्चा साग, घेंटू साग और सुशनी साग। वर्तमान में इनमें से कई प्रकार के शाक आसानी से नहीं मिल पाते हैं। लोग उपलब्धता के अनुसार 14 प्रकार के साग का उपयोग यह व्यंजन बनाने के लिए करते हैं।