Food : प्याज की चटनी का आसान तरीका

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : आवश्यक सामग्री - 8 मिडियम साइज के छिले प्याज (onion), 2 टेबलस्पून इमली, 4 चुटकी नमक, 1 1/2 टीस्पून सरसों , 7 लाल मिर्च , ½ टीस्पून उड़द दाल, 2 ½ टेबलस्पून वनस्पति तेल (Vegetable oil)

बनाने की विधि - सबसे पहले प्याज को छिलकर, काट लें। इसके बाद मध्यम आंच पर एक पैन रखकर उसमें तेल गर्म करें। अब इसमें प्याज, लाल मिर्च, इमली और नमक को डालकर, 4-5 मिनट तक हल्की आंच पर पकाएं। इसके बाद मिश्रण को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अब मिश्रण में थोड़ा-सा पानी मिलाकर ग्राइंड करके नरम और मोटा पेस्ट बनाएं। फिर सरसों (Mustard) और उड़द की दाल (urad dal) को कुछ सेकेंड के लिए फ्राई करें। इसके बाद इसे चटनी के ऊपर डाल दें। चटनी को साइड डिश के तौर पर सर्व करें।