Lifestyle: बनाएं स्वादिष्ट स्वीट डिश शकरकंद की खीर

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: आज हम शकरकंद की खीर (Sweet Potato Pudding) की रेसिपी (recipe) बताएंगे। शकरकंद के साथ दूध और चीनी को मिलाकर बनाई जाने वाली यह खीर (Kheer) सबको रास आती है। तो जानिए -

सामग्री-1 बड़ा चम्मच घी, 7 बादाम कटे हुए, 5 काजू कटे हुए, 4 मध्यम आकार की शकरकंद, 1 लीटर दूध, 4 बड़े चम्मच चीनी, 4 हरी इलायची दरदरा पिसी हुई, केसर, चिरौंजी

विधि-  सबसे पहले शकरकंद(Sweet Potato) को छील लें। फिर इसे कद्दूकस से कस लें। एक कड़ाही में घी डालें और फिर इस कसी हुई शकरकंद को इसमें डालकर भून लें। इसके बाद एक बर्तन में दूध गरम करें। इसके बाद जब यह खूब गरम हो जाए तो इसमें चीनी डाल दें। इसके बाद इसमें शकरकंद डाल दें। फिर इसे कुछ देर चलाते रहें और तब तक पकाएं जब तक कि दूध आधा न रह जाए। इसके बाद इसमें कटे हुए काजू, बादाम, केसर, चिरौंजी आदि भी डाल दें। जब यह गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें। ठंडी होने पर सर्व करें।