स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: पापड़ (papad) का जायका तो शानदार होता है, साथ ही पाचन (digestion) की दृष्टि से भी अच्छा रहता है। बहुत से लोग नामचीन पापड़ के साथ मसाला पापड़ के भी शौकीन होते हैं। आज हम आपको बताएंगे मसाला पापड़(Masala Papad) बनाने का आसान तरीका। इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगेगा।
सामग्री- पापड़ – 4, प्याज़ कटा – 2 टेबल स्पून, टमाटर कटा – 2 टेबल स्पून, हरी मिर्च कटी – 1,चाट मसाला – 1/4 टी स्पून, हरा धनिया कटा – 1 टेबल स्पून, लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच, थ्री टेबल स्पून – 2 टेबल स्पून, मूंगफली का दाना – 1 टेबल स्पून, तेल – तलने के लिए।
विधि: सबसे पहले एक क्रेडही में ऑयल स्टैमिनाडिम डिस्प्ले बोर्ड पर हॉट करने के लिए रखें। जब तेल गर्म हो जाए और स्मोक छोड़ दिया जाए तो पापड़ मठाधीश उसे फ्राई कर लें। अब कुछ सेकंड में ही पापड़ फ्री हो जाएगा। उसके बाद उसके तेल निथारकर ने उसे एक प्लेट में रख दिया। इसी तरह सारे पापड़ तल लें। अब फ्राइड पापड़ पर इलेक्ट्रोनिक कटे प्याज, टमाटर, काली मिर्च, डायग्नोस्टिक सेव नोबेल उसे अच्छे तरह से फैलाया हुआ। इसके बाद इसके ऊपर लाल मिर्च पाउडर और फिर इसमें चाट मसाला छिड़कें। इसके बाद अंतिम में पापड़ पर मूंगफली का दाना और कटी हरी धनिया की पत्ती से गार्निश कर दें। तैयार है मसाला पापड़।
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