छोटा हो या बड़ा सबके लिए बनाएं नमकीन दलिया

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: सामग्री - दलिया – 1 कटोरी, आलू – 1 , टमाटर – 1 ,प्याज बारीक कटा – 1 , गाजर कटी – 1/2 टीस्पून, अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून, फूलगोभी कटी – 1/2 टीस्पून, हल्दी – 1/2 टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून, गरम मसाला – 1/2 टी स्पून, तेल – 1 टेबल स्पून, नमक – स्वादानुसार 

विधि - सबसे पहले सभी सब्जियों को बारीक काट लें। इसके बाद दलिया (Porridge) को रोस्ट करने के लिए एक कड़ाही गरम कर लें और उसमें इसे भून लें। अब कड़ाही में तेल डालकर गरम कर लें और इसमें बारीक कटा प्याज डाल गुलाबी होने तक भून लें। इसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से पका लें। फिर इसमें हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला सहित अन्य मसाले डालकर 2 मिनट के लिए भूनें। अब  इसमें सभी कटी हुई सब्जियों(vegetables) को डालें और अच्छे से पका लें। इसके बाद  इसमें भुना हुआ दलिया डालें और सभी चीजों को मिक्स कर लें। अब  इसमें लगभग सवा ग्लास या जरूरत के हिसाब से पानी डालें। फिर इसे 15 मिनट के लिए कम आंच पर पका लें और हरे धनिये से गार्निश करें। नमकीन वेजिटेबल दलिया (Salted Vegetable Porridge) बनकर तैयार है। गरमागरम सर्व करें।