बिना मसाले के यूं बनाएं तोरई की टेस्टी सब्जी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : तोरई को देसी घी(Desi Ghee) और प्याज के फ्लेवर के साथ तैयार करने पर स्वाद बेहद उम्दा लगता है। आइए जानते हैं रेसिपी-

सामग्री : 250 तोरई, 2 बड़े प्याज, स्वादानुसार नमक, 1 चमचा देसी घी । 

बिधि : सबसे पहले तोरई (Ridge gourd) को धोकर छिलका अलग कर लें। इसके बाद तोरई को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके अलावा प्याज(onion) को भी लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें। अब पैन को गैस पर चढ़ाएं और इसमें देसी घी डालकर गर्म कर लें। फिर तेल के गर्म होने पर इसमें प्याज डालकर सुनहरा भून लें। इसके बाद जब प्याज हल्की सुनहरी होने पर इसमें स्वादानुसार नमक मिला दें। इसके बाद तोरई के टुकड़ों को डालकर मिक्स करें। अब कड़ाही को ढक दें। फिर गैस की फ्लेम लो कर दें और तोरई को 10 मिनट पकने दें। बीच-बीच में इसे चलाते भी रहें। जब सब्जी पक जाए तो ऊपर से हरा धनिया डालकर खाएं।