झटपट बनाएं ये सुपर टेस्टी क्रीमी सूप

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज:  सबसे पहले आपको एक कद्दू (Pumpkin) लेना है और उसके छिलके को छील लेना है। इसके बाद इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर एक प्रेशर कुकर गर्म करें।  इसमें बटर डालकर पिघला लें।  अब इसमें प्याज, लहसुन और अदरक का पेस्ट डाल दें और अच्छे से भूनें। प्याज जब हल्का गोल्डन ब्राउन(golden brown) होने लगे तब कद्दू के टुकड़ों डालें और थोड़ी देर के लिए भून लें। इसके बाद  इसमें पानी डालें और 2-3 सीटी आने तक पका लें। कद्दू पक जाने के बाद उसे ठंडा करे। ठंडा हो जाने पर इसे ब्लेंडर (Blender) में डालकर पीस लें और ऊपर से खरबूजे के बीज भी डाल दें। अब एक पैन या कड़ाही में बटर (butter)गर्म करें और उसमें लो फैट क्रीम डालें साथ ही इस पेस्ट को भी मिला दें। इसे सर्विंग बाउल में निकालें और धनिया की पत्ती से गार्निश कर सर्व करें।