Lifestyle: स्वाद और सेहत से भरपूर है कद्दू की पूरी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: कद्दू (Pumpkin) की पूरी (Pumpkin Puri) स्वाद के साथ सेहत को भी फायदा पहुंचाने का काम करती हैं। कद्दू की पूरी को बनाना बहुत आसान हैं तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में-

आवश्यक सामग्री- पानी – 500 मिली, कद्दू – 250 ग्राम, गेहूं का आटा – 260 ग्राम, नमक – 1/2 टी स्पून, लाल मिर्च – 1/8 टी स्पून, हरी मिर्च – 1 टी स्पून, अजवायन – 1/2 टी स्पून, हल्दी – 1/4 टी स्पून, सूजी – 2 टेबल स्पून, धनिया – 2 टी स्पून, तेल – तलने के लिए

बनाने की विधि: सबसे पहले एक पैन में पानी, कद्दू डालकर मीडियम आंच पर 4-5 मिनट तक उबालें। फिर कद्दू को छानें। इसके बाद इसे ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें। एक बाउल में गेहूं का आटा, कद्दू की प्यूरी, नमक, लाल मिर्च, हरी मिर्च, अजवायन, हल्दी, सूजी, धनिया मिलाकर नर्म आटा गूंथ लें। आटे को 10 – 15 मिनट के लिए साइड पर रख दीजिए। फिर आटे से एक लोई लेकर उसकी पूरी बेल लें। कड़ाही में तेल गर्म करके पूरी को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें और फिर इसे अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल कर एक तरफ रख दें, ताकि एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाए।