Pickle: झटपट तैयार करे मिक्स अचार

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : मिक्स अचार (mix pickle) बनाने के आवश्यक सामग्री लहसुन - 150 ग्राम , गाजर - 200 ग्राम, मूली - 200 ग्राम, नमक - स्वादानुसार, धनिया पाउडर - 2 चम्मच, सरसों का पाउडर - 1 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच, जीरा-पाउडर - 1 चम्मच,  मेथी दाना - 1 चम्मच, हल्दी पाउडर - 1 चम्मच, तेल - 2 कप, काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच। 

बनाने की विधि : सबसे पहले  लहसुन (gerlic) के छिलके को उतार कर अच्छे से एक बार पानी से साफ कर लें। दूसरी तरफ गाजर(carrot) और मूली (radish) को साफ करके लंबे-लंबे पीस में काट लें और एक एयर टाइट कंटेनर में लहसुन के साथ में रख दें। इसके बाद एक कढ़ाई में अन्य सभी सामग्री को तेल (oil) में भून लें और कंटेनर में डाल दें। फिर इसी कढ़ाई में तेल को कुछ देर गरम करके अचार में डाल दें। अब दो से तीन दिन बाद टेस्टी अचार को निकाल कर खाने के साथ सर्व करें।