स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : अदरक का हलवा बनाने के लिए सामग्री : 500 ग्राम अदरक, 1 कप गुड़, 1/2 कप बादाम, 1/2 कप काजू, 20 किशमिश, 2 चम्मच घी, 1/4 कप अखरोट।
अदरक का हलवा बनाने की विधि : सबसे पहले अदरक को अच्छे से धो लें और फिर इसे छीलकर बारीक काट लें। इसके बाद छोटे-छोटे टुकड़ों को ब्लेंडर में डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। अब काजू, अखरोट और बादाम को ग्राइंडर में डालकर दरदरा मिश्रण बना लें। फिर एक पैन लें और उसमें घी गर्म करें। घी गर्म होने पर इसमें अदरक का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए। फिर इस मिश्रण को करीब 15 मिनट तक चलाते रहें और अच्छे से भून लें। अब इसमें गुड़ डालकर अच्छी तरह मिला लें और इसे पूरी तरह पिघलने दें। अब इस समय किशमिश और सूखे मेवे डालें और लगभग 5 मिनट तक या जब तक हलवा गाढ़ा न हो जाए, लगातार चलाते रहें। इस समय आपका हलवा तैयार है। इसे बादाम से सजाकर एयरटाइट कंटेनर में भर लें। प्रतिदिन परोसें। एक हफ्ते तक स्टोर करके रख सकते हैं। सर्दियों में इसका सेवन फायदेमंद रहेगा।
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