जानिए कैसे बनाए कोथिम्बिर वड़ी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: सोशल मीडिया ने तो पूरी दुनिया को एक मोबाइल में समेट दिया है। इसके भले ही कई नुकसान हों लेकिन फायदे भी बहुत हैं। सोशल मीडिया की मदद से आप रोज नई डिश तैयार कर सकते है। आइये बनाए कोथिम्बिर वड़ी।

बेसन, हल्दी, लाल मिर्च, अदरक और हरी मिर्च के पेस्ट को डालकर मिक्स कर लें। इसके बाद इसमें हींग, तेल और स्वादानुसार नमक डाल दें। इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसे अच्छी तरह से मिला लें। और फिर मूंगफली पाउडर और बारीक कटी हरी धनिया पत्ती डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

इसके बाद तैयार मिश्रण के रोल तैयार कर लें और उन्हें स्टीमर में 10 मिनट तक भांप दें। इसके बाद स्टीमर से बाहर निकालकर रोल को ठंडा होने दें और फिर उन्हें धारदार चाकू से समान आकार में काट लें। इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर उसे गर्म करें और जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें कोथिम्बिर वड़ी के कुछ टुकड़े डालकर डीप कर फ्रई करें। दोनों ओर से सुनहरा न होने तक इन्हें फ्राई करे। इसके बाद इन्हें किचन पेपर पर निकाल लें और स्वादिष्ट स्नैक्स कोथिम्बिर वड़ी बनकर तैयार है।