कैसे बनाते है मटर मशरूम मसाला

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: मशरूम स्वादिष्ट होने के साथ शरीर को कई तरह का पोषण भी देते हैं, जो एक हेल्दी लाइफ के लिए ज़रूरी है। तो इससे आप तैयार कर सकते हैं टेस्टी सब्जी जो बच्चो से लेकर बड़ो तक सबको बेहद पसंद है। आइये बनाते है मटर मशरूम मसाला :

सबसे पहले मशरूम को काटकर अच्छी तरह से धो लें और कपड़े से पोछकर सुखा लें।अब टमाटर, हरी मिर्च, हरी धनिया को भी इसी तरह से धोकर काट लें और मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें। सारे साबुत मसालों को दरदरा कूटकर अलग कटोरी में अलग से रख लें। इसके बाद कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा और हींग डालकर चटकाएं। जब जीरा चटकने लगे तो पिसा साबुत मसाला, हल्दी, धनिया पाउडर डालकर इसे अच्छी तरह मिक्स कर लें। इसके पास तैयार किया हुआ पेस्ट डालें और ऊपर से कसूरी मेथी डालकर इसे अच्छी तरह भून लें। जब मसाल तेल छोड़ने लगे तो इसमें मटर डालकर मिलाएं और ढककर करीब 3 से 4 मिनट तक पकने दें।अब इसमें कटे हुए मशरूम डाल दें और आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं। जब ग्रेवी अच्छे से पक जाएं तब इसमें गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें। इसके बाद 5-7 मिनट तक पकने दें। बाद में गैस बंद करके इसके ऊपर से बारीक कटा हुआ धनिया डालें।तैयार है मटर मशरूम मसाला।