आइये जाने उपमा की आसान रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज : सुबह के नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहिए तो उपमा से बेहतर दूसरा ऑप्शन नहीं है। उपमा एक बेहद टेस्टी दक्षिण भारतीय व्यंजन है। सूजी यानी रवा के साथ आसानी से बन कर तैयार होने वाली डिश को महज 15 से 20 मिनट में तैयार किया जा सकता है।

सामग्री : सूजी – 1 कप, राई – 1/2 छोटा चम्मच, घी – 2 बड़े चम्मच, काजू- 8-10 , पानी, प्याज- एक, करी पत्ते – 10, नमक- स्वादानुसार, उड़द दाल- आधा चम्मच, लाल मिर्च- दो, चना दाल- आधा चम्मच, हरा धनिया

उपमा बनाने की बिधि : पैन को धीमी आंच पर रखकर इसमें सूजी को सूखा भून लें। फिर इसमें करीब 7-8 मिनट का समय लग सकता है। प्याज काट कर अलग रख दें। अब एक पैन या कड़ाही गैस पर मध्यम आंच पर रखें और उसमें घी डालकर पिघलाएं। इसके बाद इसमें राई, करी पत्ता, चना दाल, उड़द दाल और मिर्च बारी-बारी डालें और भूनें। अब इसमें कटा हुआ प्याज डालें और कुछ समय के लिए भूनें। अब इसमें पानी डाल दें। ऊपर से स्वादानुसार नमक डालें। फिर पैन को ढक दें और सामग्री को अच्छे से पकने दें। पानी में अच्छे से उबाल आने लगे तब इसमें सूजी डालें और चलाते रहें। ऊपर से हरा धनिया काट कर डालें और गर्मागर्म सर्व करें।