स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: एक रिसर्च में दावा किया गया है कि अलसी के बीज में 30 प्रतिशत डाइट्री फाइबर होता है जो हार्ट डिजीज के जोखिम को कई गुना कम कर देता है। डाइट्री फाइबर में मौजूद कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं तो धमनियों से गंदे कोलेस्ट्रॉल को फ्लश आउट कर देते हैं। अध्ययन में पाया गया कि जब अलसी के बीज से फाइबर निकाल लिया गया और इसे रोटी में मिला दिया तो कुछ ही दिनों के अंदर डायबेटिक मरीज में बैड कोलेस्ट्रॉल यानी एलडीएल की मात्रा कम हो गई और टोटल कोलेस्ट्रॉल भी घट गया। शोधकर्ताओं ने पाया कि अलसी के बीज में जितने डाइट्री फाइबर होते हैं उनमें एक तिहाई पानी में घुलनशील होते हैं।
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