जानिए आम का पन्ना बनाने की आसान रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: आम का पन्ना को हर कोई बहुत ही मजे से पीना पसंद करता है। तो आइए जानिए घर पर आम पन्ना बनाने की आसान रेसिपी।

सामग्री :कच्चे आम- 4 , भुना जीरा पाउडर - 2 टी स्पून, गुड़/चीनी – 6 टेबलस्पून , पुदीना पत्तियां – 1 टेबलस्पून, काला नमक – 3 टी स्पून, काली मिर्च पाउडर – 1 चुटकी, आइस क्यूब्स – 4-5 , नमक – स्वादानुसार।

बिधि :सबसे पहले आम की कैरी को पानी से धोकर अच्छे से साफ कर लें। फिर एक प्रेशर कुकर में सभी आमों को डालकर उसमें थोड़ा पानी डालें और गैस पर रख कर 4 सीटियां आने तक पकाएं। सीटी आने के बाद गैस को बंद कर दें और कुकर से गैस निकलने का इंतजार करें। फिर प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें। अब उसके छिलकों को निकाल कर आम का गूदा एक बड़े बर्तन में निकाल लें। अब इस बर्तन में पानी मिलाकर गूदे कोअच्छे से मिक्स कर लें। अब इसमें भुना हुआ जीरा पाउडर, काली मिर्च का पाउडर, गुड़ या चीनी, काला नमक और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।इसके बाद इस पानी को मिक्सर में डालकर अच्छे से ब्लेंड कर लें। टेस्ट के अनुसार इसमें पानी मिलाएं और पन्ने को गिलास में डालकर उसमें कुछ आइस क्यूब्स डाल दें और पन्ना को ठंडा होने दें। सर्व करें।