जानिए क्या है उत्तराखंड में पाई जाने वाली एक दुर्लभ रत्न

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: उत्तराखंड में एक ऐसा छिपा हुआ रत्न है जो अब तक दुनिया के सामने नहीं आया है इस लिए अब भी ज्यादातर लोगों ने इसका नाम भी नहीं सुना हैगा। ये खाने का स्वाद तो बढ़ाता ही है, साथ ही औषधीय गुण होने के कारण कई रोगों को दूर भी करता है। इस औषधीय गुण भरी रत्न का नाम है जिंबू । ये उत्तराखंड में पाई जाने वाली एक दुर्लभ लेकिन बड़े काम की जड़ी-बूटी है। जिंबू प्याज के परिवार से जुड़ी एक दुर्लभ जड़ी-बूटी है, जो उत्तराखंड में बड़ी मशहूर है। इसका इस्तेमाल खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले मसाले के रूप में होता है और किसी भी व्यंजन का स्वाद बढ़ाने, उसमें तड़का लगाने के लिए यह सबसे अच्छा एजेंट है।