चंद्रायी रॉय चौधरी, कनाडा: कनाडा का मेपल सिरप उद्योग हाल के दिनों में एक अंतरराष्ट्रीय फोकस बन गया है। क्यूबेक दुनिया के मेपल सिरप का लगभग 73 प्रतिशत उत्पादन करता है। बढ़ती मांग के बीच कमी को रोकने में मदद करने के लिए, क्यूबेक मेपल सिरप उत्पादकों (क्यूएमएसपी) ने कहा है कि यह तथाकथित लिक्विड गोल्ड के लगभग 22.7 मिलियन किलोग्राम को अपने रणनीतिक भंडार से बाजार में जारी करेगा।
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