Food : जानिए  'पिज्जा पराठा' रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर,  एएनएम न्यूज़: आवश्यक सामग्री - गेहूं का आटा - 1 कप , मैदा - 1 कप,  घी - 4 टेबल स्पून, मौजेरीला चीज - 1 पैकेट,  पिज्जा सॉस - 2 टेबल स्पून,  नमक - स्वादानुसार। 

बनाने की विधि : पिज्जा पराठा(Pizza Paratha) बनाने के लिए सबसे पहले आटे(flour), मैदा (Fine flour), नमक (salt), 1 छोटी चम्मच घी को एक बड़े बर्तन में निकाल लें। इसके बाद इसे मिलाते हुए 1 कप पानी से मुलायम और नर्म आटा गूंथें। अब इस आटे को 20 मिनिट के लिए ढककर रख दें जिससे कि आटा सेट हो जाए। फिर  पिज्जा पराठा की स्टफिंग बनाने के लिए 200 ग्राम चीज़ में से 100 ग्राम चीज़ को कद्दूकस कर लें और इसे एक प्लेट में निकाल लें।अब गुंथे हुए आटे से लोई काटकर इसे सूखे मैदा में लपेटकर गोल बेल लीजिए। गैस पर तवा गर्म कर लें।इसके बाद  बेली हुई लोई पर थोड़ा सा पिज्जा सॉस लगा लें और थोड़ी सी चीज़ स्टफिंग रख लें। हाथ से परांठे को चारों तरफ से बंद कर दें जिस तरह से आलू पराठे को बंद किया जाता है। फिर  स्टफिंग से भरी हुई इस लोई में मैदे की परथन लगा लें और हल्का दबाते हुए पराठे के आकार में थोड़ा मोटा ही बेलें।  तवे को आंच पर चढ़ाकर गर्म कर लें। इसके बाद इसपर घी लगाएं। पराठे को तवे पर डालें। इसके बाद इसे पलट लें और इसपर घी डालकर कलछी से हल्का दबाते हुए सेंक लें। ऐसा ही दूसरी तरफ भी करें।  तैयार है आपका पिज्जा पराठा।