सर्दियों में बनाये अदरक का हलवा

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: डॉक्टर ने सर्दियों में अदरक को अपने आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं क्यूंकि ये संक्रमण दूर करने के साथ ही सर्दी जुकाम में भी राहत देता है। ये इम्यूनिटी स्ट्रांग बनाता है। गठिया से पीड़ित लोगों के लिए इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण काफी लाभकारी होते हैं। सर्दियों में अदरक के नियमित सेवन के लिए आप अदरक का हलवा बना सकते हैं।

सामग्री -अदरक- आधा किलो, गुड़- 250 ग्राम, घी- 100 ग्राम, बादाम, काजू, किशमिश

अदरक का हलवा बनाने का बिधि - सबसे पहले अदरक को छील कर अच्छे से धो लें। फिर इसे मिक्सर में डाल कर इसका पेस्ट बना लें। अब एक पैन गर्म करें और उसमें घी डालकर गर्म करें। घी में अदरक डालें और इसे चलाते हुए अच्छे से भूनें। अदरक भूनते हुए लाल हो जाए तब इसमें गुड़ मिला लें और चलाते हुए पकाएं। इस हलवे में सभी ड्राई फ्रूट्स को भूनकर और पीसकर मिक्स करें। सभी को अच्छे से मिक्स करके एक साथ पका लें। हलवे के अंदर का पानी एकदम सूख जाए तो गैस बंद कर दें। इस हलवे को आप एक हफ्ते तक स्टोर करके रख सकते हैं।