Food: जानिए चना मसाला बनाने का आसान तरीका

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ :अगर आप कुछ चटपटा (peppery) और मसालेदार (spicy) बनाना चाहते हैं तो आप घर पर ही चना मसाला (Chana Masala) बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत आसान है और 10 मिनट में तैयार हो जाता है । चना मसाला भारत की पसंदीदा रेसिपी(recipe) में से एक है-  

 सामग्री:- चना – 100 ग्राम ऑयल (तेल) , 3 चम्मच जीरा , 1/2 छोटा चम्मच करी पत्ता , 5-6 प्याज, 1 हरी मिर्च, 3 अदरक लहसुन पेस्ट (अदरक लहसुन पेस्ट), 1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच नमक, स्वादानुसार गरम मसाला, 1 चम्मच नारियल पाउडर, 1 चम्मच नींबू का रस, 2 चम्मच कोरिएंडर की पत्ती

बनाने की विधि: सबसे पहले गैस पर कढ़ाई रखें और उसमें तेल और जीरा डालें । फिर इसमें करी पत्ता,  प्याज और हरी मिर्च डालकर कुछ देर तक भूनें। फिर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और थोड़ा सा नमक डालकर कुछ देर तक भूनें। इसके बाद इसमें चने डालकर भून लें। अब इसमें थोड़ा सा पानी डालें। अब इसमें नारियल पाउडर और गरम मसाला डालें और ढककर 5 मिनट तक पकाएं। फिर इसमें नींबू का रस और नारियल का पाउडर डालें और गैस बंद कर दें। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा दही मिला सकते हैं, अब आप इसे गर्म पूरी या रोटी के साथ खा सकते हैं।