लौकी के लड्डू बनाने की विधि

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : लौकी एक ऐसी सब्जी है जिसे ज्यादातर लोग खाना पसंद नहीं करते। इस सब्जी का नाम सुनते ही बच्चे तो नाक मुंह सिकेड़ने लगते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि लौकी का स्वास्थ्य कितना मूल्यवान होता है? लौकी में प्रोटीन, विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक और जिंक जैसे मूल्यवान गुण होते हैं।

सामग्री :- 500 ग्राम लौकी, 5 बड़े चम्मच घी, 250 ग्राम शक्कर या खांड, आधा कप नारियल, दो बड़े चम्मच काजू, दो बड़े चम्मच बादाम, दो बड़े चम्मच पिस्ता, दो बड़े चम्मच इलायची। 

बिधि :-
1. लौकी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को धो लें और छील को उतार लें। 

2. फिर लौकी को ढंक लें और फिर हाथों से दबाकर लौकी के पानी को हटा दें। 
3. अब एक पेन में घी गरम होने दें।
4. जब घी गर्म हो जाए तो लौकी चम्मच से चलाकर 3-4 मिनट भुनें। 
5. भून जाने पर शकरकह पानी सूख जाने तक भूनें। 
6. अब सभी ड्राईफ्रूट्स को दरदरा पीस लें और फिर इन ड्राईफ्रूट्स को भी स्वादिष्ट में मिला लें। 
7. गर्मी को बंद करें फिर भुनी लौकी को ठंडा होने दें। 
8. ठंडा हो जाने पर इसमें नारियल का बुरा और इलायची पाउडर शामिल है। हाथों पर घी रखें और अब लड्डू बनाएं।