पालक और पनीर सैंडविच रेसिपी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : क्या आप अपने बच्चे या बच्चे के नाश्ते की सूची में कोई स्वादिष्ट व्यंजन खोज रहे हैं? स्वादिष्ट सफेद सॉस और पनीर के साथ बनाने में आसान यह पालक सैंडविच एक उत्तम समाधान है। यह न सिर्फ एक त्वरित समाधान है, बल्कि एक पौष्टिक विकल्प भी है जो निश्चित रूप से युवा स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री :- 1 1/2 कप कसकर भरी हुई पालक की पत्तियाँ -- सैंडविच को टोस्ट करने के लिए 2 बड़े चम्मच मक्खन + अधिक --- 3/4 कप दूध -- 1 चम्मच मैदा/मैदा -- काली मिर्च पाउडर नमक और मिर्च के टुकड़े स्वादानुसार --- 1/2 कप कसा हुआ पनीर -- 6 ब्रेड स्लाइस। 

बनाने का तरीका :- पहले पालक और पनीर सैंडविच की शुरुआत पालक को ब्लांच करके करें। पानी से भरे एक बर्तन में उबाल आने दें। अच्छी तरह धुले हुए पालक के पत्ते और 1/2 चम्मच चीनी डालें। लगभग 5-7 मिनट तक उबालें, छान लें और धीरे से थपथपाकर सुखा लें। पालक के पत्तों को बारीक काट कर अलग रख लीजिये। उसके बाद एक पैन में 2 बड़े चम्मच मक्खन गर्म करें। इसे थोड़ा ब्राउन होने दें। 1 चम्मच मैदा/आटा डालकर अच्छी तरह भून लीजिए। 3/4 कप दूध डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह चलाएं। सुनिश्चित करें कि आटे में गुठलियां न बनें। गांठ बनने से बचने के लिए आप आंच बंद करके भी ऐसा कर सकते हैं। सॉस को गाढ़ा होने दें, धीमी आंच पर 8 मिनट तक पकाएं। इसमें कटे हुए पालक के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिला लें। नमक, काली मिर्च पाउडर और चिली फ्लेक्स डालें। आंच बंद कर दें, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिला लें। पालक और पनीर सैंडविच के लिए भरावन तैयार है। 3 बराबर भागों में बाँट लें। 6 सैंडविच ब्रेड स्लाइस लें। 3 स्लाइस पर मक्खन लगाएं। तैयार भरावन को मक्खन लगे स्लाइस में रखें और बचे हुए स्लाइस से बंद कर दें। एक रिल पैन या तवा गर्म करें। तैयार सैंडविच रखें और दोनों तरफ से टोस्ट/ग्रिल करें जब तक कि सैंडविच इच्छानुसार कुरकुरा न हो जाए। टोस्टिंग के लिए आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। बचे हुए 2 सैंडविच को भी इसी तरह ग्रिल करें। पालक और पनीर सैंडविच को गरमागरम परोसें।