हीमोग्लोबिन बनाने के लिए प्रोटीन बहुत उपयोगी होता है

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज: हमारे शरीर में हर 120 दिनों में एक बार रक्त कोशिकाओं का निर्माण होता है। बड़ी सर्जरी और दुर्घटनाओं के दौरान अधिक रक्त खो जाता है और रोगी एनीमिक (anemic) हो जाता है। इसके लिए आयरन(Iron) से भरपूर भोजन लेना होता है और  शरीर में आयरन को अवशोषित करने के लिए विटामिन-सी (vitamin C) जरूरी है। हीमोग्लोबिन (hemoglobin) बनाने के लिए भी प्रोटीन बहुत उपयोगी होता है। घावों को जल्दी भरने में मदद करता है। इसलिए गुड़, किशमिश, सूखे खजूर, अनार जैसे विभिन्न फलों के सेवन से आयरन अधिक प्राप्त किया जा सकता है। शकरकंद, अनार और नींबू के रस से विटामिन-सी लेना चाहिए। अगर आप मांसाहार करते हैं तो आप चिकन, मटन और लिवर में प्रोटीन (protein) पा सकते हैं। शाकाहारी लोग प्रोटीन के लिए अंकुरित बीज, दालें, सोया, पनीर ले सकते हैं।