Lifestyle: बनाएं स्वादिष्ट बादाम के आटे के लड्डू

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : सामग्री - 2 कप बादाम का आटा, ⅔ कप पिसा हुआ गुड़ या स्वादानुसार, 2 चम्मच घी, 3 इलायची 

तरीका - सबसे पहले एक पैन को धीमी आंच पर गर्म करें और उसमें बादाम का आटा डालें। आटे को पैन में लगातार चलाते हुए तीन मिनट तक भून लीजिए। फिर गर्म बादाम के आटे को एक ब्लेंडर में डालें और इसमें पिसा हुआ गुड़ और इलायची मिलाएं। मिश्रण को कुछ बार फेंटें और थोड़ा घी डालें। अब इस समय आप मिठास का स्वाद चख सकते हैं और यदि आवश्यक हो तो और मिला सकते हैं। ब्लेंडर को कुछ सेकंड के लिए दोबारा चलाएं जब तक कि बादाम पाउडर से तेल न निकलने लगे और मिश्रण एक साथ न आ जाए। इसके बाद मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और उसका लड्डू बनाकर देखें. यदि यह टूटता नहीं है, तो यह एकदम सही स्थिरता है। यदि यह टूट रहा है, तो मिश्रण को दोबारा फेंटें।  मिश्रण को ट्रांसफर करके लड्डू बना लें। आप इन्हें ऐसे ही परोस सकते हैं या थोड़े बादाम के आटे में रोल कर सकते हैं।