Lifestyle: गर्मियों में बनाएं केसर पिस्ता लस्सी

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: सामग्री- 1 कप सादा दही, 1/2 कप ठंडा पानी, 2 बड़े चम्मच चीनी, एक चुटकी केसर, 2 बड़े चम्मच कटे हुए पिस्ते, कुछ बर्फ के टुकड़े 

तरीका - सबसे पहले एक छोटे कटोरे में, 1 चम्मच गर्म पानी में एक चुटकी केसर के धागे भिगोएँ। इसे लगभग 10-15 मिनट तक ऐसे ही पड़ा रहने दें जब तक कि पानी गहरा केसरिया रंग न ले ले। अब एक ब्लेंडर में सादा दही, ठंडा पानी, भीगा हुआ केसर और चीनी डालें। मिश्रण को चिकना और मलाईदार होने तक ब्लेंड करें। फिर जब मिश्रण अच्छे से मिक्स हो जाए तो कटे हुए पिस्ते को ब्लेंडर में डालें। पिस्ते को लस्सी के मिश्रण में मिलाने के लिए ब्लेंडर को कुछ बार चलाएं, बनावट के लिए कुछ छोटे टुकड़े छोड़ दें। अब केसर पिस्ता लस्सी को सर्विंग ग्लास में डालें। लस्सी को ठंडा और ताज़ा बनाए रखने के लिए प्रत्येक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें।