Lifestyle: बनाएं कमाल रेसिपी मैंगो पेड़ा

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़: सामग्री- आम की प्यूरी - 3/4 कप, पाउडर दूध - 3/4 कप, एक गिलास गाढ़ा दूध - 3/4 ,चीनी – 1/4 कप, खाद्य रंग - एक चुटकी, घी – 3 बड़े चम्मच, केसर - 1 बड़ी चुटकी, इलायची पाउडर - 1 बड़ी चुटकी, बादाम - 10-12, पिस्ता - सजावट के लिए 

तरीका - सबसे पहले एक भारी तले वाले पैन में धीमी आंच पर 1 बड़ा चम्मच घी गर्म करें।  फिर पैन में सूखा दूध और कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब  इसे तब तक पकाएं जब तक यह आटे की स्थिरता तक न पहुंच जाए। अब मिश्रण को एक अलग प्लेट में रख लें। फिर पैन में करीब 2 बड़े चम्मच घी डालें। फिर आम की प्यूरी, इलायची पाउडर और केसर डालें और लगातार चलाते हुए पकाते रहें।  आम की प्यूरी को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। अब मिल्क पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क मिश्रण को वापस पैन में डालें और हिलाएं। अब धीरे-धीरे सारी सामग्रियां पिघल जाएं। मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाते रहें और फिर गैस बंद कर दें।  फिर मिश्रण को एक अलग प्लेट में रखें और ठंडा होने दें। जब मिश्रण हल्का गर्म हो जाए तो इसकी छोटी-छोटी गोल गोलियां बना लें। अब  इसे हल्के हाथों से दबाएं और बीच में एक साबूत बादाम रख दें।