Lifestyle: बनाये स्वाद से भरपूर सूजी चीला

स्टाफ रिपोर्टर, एएनएम न्यूज़ : सामग्री- सूजी – 1 कप, गेहूं का आटा – 1/4 कप, पनीर – 100 ग्राम, पनीर – 1 कप, कटी हुई फूलगोभी – 1 कप, कटी हुई पत्तागोभी – 1 कप, कटी हुई शिमला मिर्च – 1/2 कप, कटी हुई हरी शिमला मिर्च – 1 छोटा चम्मच
कसा हुआ अदरक – 1/2 छोटा चम्मच, कटी हुई हरी धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच,
तेल आवश्यकता अनुसार, नमक स्वाद अनुसार

विधि : सबसे पहले सूजी को एक बाउल में डाल लें।  फिर क्रम्बल किया हुआ पनीर और दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद इसमें गेहूं का आटा और थोड़ा सा पानी डालकर सभी सामग्री को ब्लेंडर की मदद से मिक्स कर लें। अब तैयार घोल को एक कंटेनर में निकाल लें। इसके बाद फूलगोभी, पत्तागोभी, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, हरी धनिया पत्ती को बारीक काट कर घोल में डाल कर मिला दीजिये। इसके बाद घोल में कद्दूकस किया हुआ अदरक और स्वादानुसार नमक मिलाएं और सूजी के घोल को 15-20 मिनट के लिए ढककर अलग रख दें। इतनी देर में आटा पक कर तैयार हो जायेगा। अब एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन/प्लेट लें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें।  तवा गर्म होने पर एक छोटा चम्मच तेल तवे में डालें और इसे चारों तरफ फैला दें।